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Keto Brötchen

Ergibt1 PortionZubereitungszeit20 MinutenGarzeit25 MinutenGesamtzeit45 Minuten

 300 g Quark
 1 EL Butter
 6 Eier
 100 g Mandelmehl
 100 g Leinsamenmehl
 2 TL Guarkernmehl
 1 Beutel Backpulver
 1 TL Salz
1

Für die Keto-Brötchen verrührst du zuerst den Quark und die Eier auf hoher Stufe mit dem Mixer oder Küchenmaschine.

2

Nun alle trockenen Zutaten ebenfalls hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3

Den Keto-Brötchen Teig für 5-10 Minuten ruhen lassen.

4

In der Ruhezeit den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

5

Den Keto-Brötchenteig in 10 Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. 10-25 Minuten goldbraun backen.